¿Que metabolismo afecta los edultores artificiales?

Los edulcorantes artificiales, por lo que entiendo de tu pregunta, no alteran el metabolismo sino que privan al organismo de las calorías aportadas por los azucares industriales. Recientes estudios, que edulcorantes como el aspartamo tiene un efecto inhibidor sobre la fosfatasa alcalina intestinal, una enzima con propiedades anti inflamatorias del intestino y que se cree que previene la obesidad. .De igual manera, se ha demostrado que el cerebro no responde igual a estos elementos que a los azucares naturales, solicitando continuar el consumo hasta satisfacer sus necesidades. Igualmente se ha descrito que las personas que consumen estos edulcorantes son más propensos a sufrir enfermedades cardíacas, cerebrovasculares, diabetes mellitus, síndrome metabólico, insomnio, depresión y otras enfermedades, que las personas que no los consumen, sin embargo, no se han asociado a cáncer como es la creencia común y el riesgo sigue siendo menor que en aquella personas que consumen azucares refinados. La recomendación es que se limite el consumo tanto de azucares refinados como de edulcorantes, e incluir frutas a la dieta para satisfacer esta necesidad.