Pregunta médica

¿Qué tan bueno es cocinar las frutas para hacer los jugos?, ¿Su contenido nutritivo cambia?

Preguntado por hombre de 31 años

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Nuestro profesional de la salud responde
Recuerde que la mejor forma de consumir las frutas es en su estado natural. Al cocinarlas les quita su valor nutricional. En ocasiones se recomienda cocinarlas para disminuir la acidez de las mismas, pero no es recomendable.
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