¿ una person con soroche puede ir a hacer una excursión a un nevado ?

Puede que sí.

Normalmente en dichas excursiones realizan pausas de adaptación, que permiten que los síntomas del "soroche" (sensación de vértigo, dolor de cabeza, malestar, entre otros) sean menores o no aparezcan. Lo anterior te podría ayudar a disminuir los síntomas, así como también una adecuada hidratación. Aún así, existe el riego de que por la gran altitud a la que te someterás los síntomas estén presentes.

Por otro lado, dado que mencionas algo en relación con un episodio previo de edema pulmonar, mi recomendación es que asistas a una valoración médica previa, en la que puedan indagar más respecto a lo sucedido, tus antecedentes y riesgos actuales, para orientarte aún más si es o no seguro que subas a un nevado.

Espero haber sido de ayuda.