Aún no se conocen todos los beneficios y perjuicios del consumo de café; dentro de lo que se sabe, el consumo moderado de café es seguro y puede tener beneficios como:
-Mejorar la salud cardiovascular, -Disminuir el riesgo de derrame cerebral (evento cerebrovascular), -Disminuye el riesgo de diabetes, -Las personas que consumen café viven algunos años más que las personas que no lo hacen, -Disminuye el riesgo de algunos tipos de cáncer, -Favorece las funciones cognitivas de largo plazo, -Puede ser un factor protector para la depresión, -Puede disminuir la progresión de algunas enfermedades hepáticas.
Se cree que estos beneficios se deben a que el café tiene propiedades antioxidantes y antimutagénicas (evitan cambios nocivos de nuestros genes).
En cuanto a los contras del consumo de café, hay evidencia de que este puede: