¿Qué tan necesaria es la proteína animal en la dieta de un adulto?

Más que la fuente o el origen de la proteína, uno de los aspectos más importantes es la composición de los aminoácidos y su valor biológico. Siendo así, existen fuentes vegetales que ofrecen proteínas muy valiosas y pueden mantener a una persona adulta en buen estado nutricional.