La gelatina se considera comida?

Si, la gelatina se considera un alimento.

Prácticamente todo lo que se pueda comer puede ser considerado como un alimento, obviamente existen algunas excepciones como algunos productos no comestibles, pero en general la gelatina si se considera un alimento, poco saludable, pero es un alimento.

Espero haberte ayudado y estaré atento si tienes más dudas para poder orientarte.