Siempre que como algo de grasa o cítrico me da ardor en el esófago y me da mucha sed.

Posiblemente los síntomas mencionados por usted son compatibles con un poco de reflujo gastroesofágico por lo cual es recomendable evitar el consumo de cítricos, picantes, condimentos, chocolate, café, grasas en exceso para evitar la presencia de estos síntomas.