¿Es verdad que los nitritos que contiene la carne, por ejemplo las salchichas, puede producir leucemia o cáncer de cerebro? Me preocupa ya que mi hermano prácti...(ver más)

Preguntado por Mujer de 16 años

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Nuestro profesional de la salud responde

Luisa Fernanda Ortegón Pulido
Medicina Estética

Una dieta exclusivamente a base de embutidos en ningún caso es recomendada. No hay suficiente evidencia científica sobre la relación de los nitritos de las carnes curadas y la aparición de cáncer, pero tampoco existe evidencia que contradiga esto.

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