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El
hígado cumple muchas funciones en el organismo, entre ellas ayudar con el procesamiento de todo lo que comemos y de desintoxicar el organismo de sustancias que consumimos y no deben quedarse en el cuerpo; por ejemplo el alcohol. El consumo crónico de alcohol hace que haya una
inflamación permanente en el
hígado que luego va a evolucionar a cicatrices en el
hígado (cirrosis) que interrumpen su funcionamiento normal y en ese caso se necesita dejar el consumo de alcohol totalmente como primera medida. Por otra parte, el
hígado puede inflamarse por
infecciones con virus (
Hepatitis A, B, C) y requiren un tratamiento antiviral. Estas
infecciones se contraen por mecanismos diferentes: algunas por aguas contaminadas con el alimento, otras por transfusiones sanguíneas o como
enfermedades de transmisión sexual.