La cafeína tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso y si se consume en exceso puede generar dependencia como cualquier otro estimulante.

Entre los efectos no deseados de la cafeína encontramos principalmente:
-Insomnio,
-Irritabilidad, y
-Dolores fuertes de cabeza.

Su consumo excesivo puede manchar los dientes y en ocasiones tener un efecto de rebote que promueve un estado de fatiga.

Entre los efectos secundarios o adversos reportados sobre el uso excesivo de cafeína encontramos:
-Taquicardia,
-Palpitaciones,
-Insomnio,
-Irritabilidad,
-Nerviosismo,
-Intranquilidad,
-Temblores,
-Pitos en los oídos,
-Aumento de la secreción de ácidos gástricos que puede empeorar condiciones como el reflujo y la gastritis,
-Náusea,
-Vómito,
-Diarrea,
-Aumento de la frecuencia y volumen de la orina ( funciona también como diurético).

Cuando su efecto pasa suele generar ansiedad, depresión, fatiga, dolores de cabeza (pueden durar hasta 7 días), tensión muscular, nausea y escurrimientos nasales.