¿Qué es mejor para la salud: la panela o el azúcar?

Lo mejor es consumir la panela o el azúcar en muy poca cantidad, ya que los alimentos tienen su propio dulce (lactosa, fructosa, etc.) y lo que hacemos con ellos es darle un agradable sabor a los alimentos en el paladar, a menos que seamos deportistas de alta competición que requieren calorías de más. Entre estas 2 la más natural es la panela, lo más oscura posible ya que significa que no tiene colorantes. Las panelas muy anaranjadas tienen químicos y por ello se desaconseja su uso.