en una gripe o anginas, también te puede salir úlceras en las encias o en el paladar? como a mi. al comer me duele

Sí pueden salir ulceras. Las ulceras son sitios donde los virus y la bacterias han generado una reacción ante el sistema inmunológico para ser eliminada, esto genera un acumulo de sustancias de la inflamación, células y bacterias muertas, normalmente en un pequeño vaso sanguíneo que se rompe. Espero que esta información le sea útil quedando a su disposición por si tiene más dudas.