Son varios los factores que influyen en este tipo de tolerancia. La mayoría de personas pueden asimilar hasta 35 g diarios de fructosa sin sufrir ninguna molestia, pero factores como:
-Salud gastrointestinal.
-Niveles adecuados de insulina.
-Equilibrio endocrino.
-Estado cognitivo-conductual.
Son situaciones que varían de persona a persona. La recomendación es que se mantenga una dieta balanceada ya que un consumo excesivo de azúcar puede estar agotando a tus células pancreáticas lo que puede a la larga generar diabetes y otras enfermedades.