¿Por qué hay personas que han manifestado síntomas de desnutrición por poner en practica el veganismo?

Cuando no se come ningún alimento de origen animal, se pueden presentar grandes carencias nutricionales por falta de vitaminas y minerales que están exclusivamente en productos como la carne, la leche y los huevos y que no son suplidas por ningún otro alimento. Cuando estás carencias son crónicas puede haber mal nutrición o desnutrición, los órganos no funcionan bien y aparecen enfermedades. La condición que más frecuentemente se presenta es la anemia por deficiencia de hierro y la deficiencia de vitamina B. Por lo tanto las personas que son veganas deben consumir ciertas vitaminas en tabletas o cápsulas para poder suplir las necesidades y evitar complicaciones.