¿Puedo comer salchicha 1 día después de sacarme una muela?

Sí, la salchicha es un alimento que puedes comer.

Mientras estés en recuperación de la extracción de la muela, te recomiendo:
-Consumir alimentos blandos durante los primeros 3 días, especialmente si te pusieron puntos.
-Evitar los alimentos picantes.
-Evitar las comidas muy calientes.
-Evitar el consumo excesivo de sal.
-Consumir alimentos fríos y helados (ayudan a disminuir el dolor y desinflamar)

Espero haberte orientado.