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Preguntado por Mujer de 27 años

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A continuación puede encontrar una dieta recomendable para evitar los síntomas. Esta debe ser con restricción total de grasa, lactosa y fibra insoluble.
- Leche y derivados: si presenta intolerancia a la leche, suspender su consumo y cualquier producto que contenga leche como: helados, cocoa, chocolate, cremas, yogurt y kumis. Puede utilizar leche deslactosada. Evitar: quesos cremosos, doble crema, mozzarella. Preferiblemente consuma queso campesino o queso tipo cuajada.
- Frutas: jugos no ácidos, frutas cocidas o procesadas, purés de fruta como pera, banano, papaya, manzana, sin cáscara. Preparaciones no permitidas: frutas secas, frutas con cáscara con semillas, jugos cítricos.
- Vegetales: jugo de tomate, zanahoria, remolacha, fríjol verde, purés de vegetales cocidos o enlatados. Vegetales no permitidos: cebollas, brócoli, coliflor, repollo, cohombros, espinacas, repollitas de bruselas, arvejas y cualquier vegetal con cáscara y semillas; leguminosas con semillas o cáscara.
- Cereales y pan: consumir únicamente pan blanco o refinado y cereales no integrales como avena, Corn Flakes, arroz blanco, saltinas, crema de trigo. Evitar: ajonjolí, maíz, productos de pastelería con uvas pasas, nueces, coco, y semillas, donas, galletas de dulce.
- Carnes y sustitutos: limitar el consumo de carne de res y cerdo magra, preferir pescado, pollo sin piel y huevos preparados sin grasa. Evitar: carnes fritas, carnes de salsamentaria, carnes conservadas en aceites, embutidos, chicharrón y carnes preparadas con salsas.
- Harinas y tubérculos: limitar el consumo de papa común sin cáscara, pastas refinadas como espaguetis, macarrones, tallarines.
- Grasas: utilizar aceites vegetales preferiblemente para la preparación de los alimentos. Evitar: las salsas, mayonesa, mostaza y cualquier preparación frita, mantequilla de maní.
- Bebidas: puede consumir café o té descafeinado. Evitar: chocolate, alcohol, bebidas achocolatadas y bebidas colas.
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