en el plato de buen comer se puede inclur la tortilla como carbohidrato?

Sí la tortilla es una buena fuente de carbohidratos, aporta además fibra y calcio, ácido folico tiene un precio accesible y normalmente no se usa aceite para su preparación, el problema no es que lo incluyamos en la dieta, el problema es la cantidad y cómo lo incluimos. Es decir si come muchos carbohidratos del origen que sea va a repercutir en su peso, si lo prepara con alimentos grasosos o con aceite aumenta sus calorías. Para un mejor uso, consúmala cruda acompañando a la pechuga asada o pescado o vegetales. También es recomendable acudir con un nutriólogo para que le de una dieta personalizada y balanceada. Espero que esta información le sea útil quedando a su disposición por si tiene más dudas.