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Pregunta médica

Es cierto que es más sano cocinar con mantequilla clarificada? o cuál es la mejor opción para freír?

Preguntado por hombre de 31 años
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Nuestro profesional de la salud responde
Clara Cuberos
Clara Cuberos
Medicina General

La mejor opción es el aceite de oliva para ensaladas o cocciones a bajas temperaturas.


Se debe utilizar para cocinar con altas temperaturas, aceites de girasol, soya, canola o maíz.



Ante otra inquietud, contáctenos. Será un gusto orientarlo.

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