¿Es mejor comer las verduras crudas?

Si, se ha demostrado que al cocinar las verduras, se pueden perder parte de los elementos benéficos de las mismas, como desnaturalizacion de las vitaminas, por lo que se recomienda, que siempre que sea posible, se consuman crudos; recuerda que la organización mundial de la salud recomienda para tener una dieta balanceada, consumir entre 5 y 6 porciones de frutas y verduras al día.