Pregunta médica

las enzimas del estomago funcionan con un pH de 2. ¿como afectaría un pH de 4 en el estómago la digestión?

Preguntado por Mujer de 19 años

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A un pH menor o mayor al necesario por una proteína (por ejemplo: enzimas), a una temperatura mayor o menor la proteína se desnaturaliza, es decir pierde la conformación y los enlaces necesario para ejercer su función.
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