Es cierto que los niños que comen más carne crecen más

No, no es cierto. La estatura depende de la genética; es decir que depende de la altura de los padres. Para que esta se alcance es importante tener una adecuada nutrición, la cual debe ser balanceada e incluir, frutas, verduras, proteínas y grasas (aunque no demasiadas). Si no hay una adecuada nutrición así los padres sean altos, el hijo no alcanzará una estatura similar; esto no quiere decir que los niños con sobrepeso vayan a alcanzar una altura superior.