Soy irregular, mi menstruación me tocaba el 16 de mayo y me vino hasta el 23. ¿Cuándo sería mi ovulación? Quiero quedar embarazada.

Si quiere quedar embarazada pero es irregular, llevar el registro de los días no servirá de mucho pues solo podrá saber cuando estuvo fértil (14 días antes de su menstruación) pero no cuando lo estará (ya que no tiene un ciclo predecible).
En su caso le sugiero vigilar el flujo vaginal. Usualmente es un poco espeso, pero en los días fértiles se vuelve más transparente y filante (elástico y pegajoso). Estos cambios son justamente para favorecer el embarazo, por lo que si su flujo adquiere estas características es un buen indicativo de que debe tener relaciones sexuales.
Además usualmente la excitación se incrementa, los pezones pueden estar más sensibles y la temperatura corporal se incrementa un poco (hasta medio grado aproximadamente). Si lo del flujo no lo nota o no le funciona, puede acudir a un médico para que lleve control con ecografía (ultrasonido) y le indique cuándo está ovulando o algún medicamento para forzar la ovulación (con receta médica).