buenas noches, hace poco ley algo sobre que el hígado de cualquier animal no estaba recomendado para comer y quería saber si es que era cierto

Es cierto en una medida, ya que este órgano es uno de los que almacena más depósitos de trigliceridos, por lo cual, de entrada esta víscera tiene alto contenido de grasa y por eso no es tan recomendable su consumo. Sin embargo, si se come de forma ocasional, puede ser una fuente importante de hierro.

Desde que no lo consumas en exceso, y no tengas antecedentes de trastornos de los lípidos o enfermedad coronaria, no hay inconveniente.

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