Me gustaría saber si a una persona con colitis ulcerativa severa necesariamente deben hacerle cirugía del colon.

Todo depende del grado de daño encontrado en la colonoscopia. Algunas colitis ulcerativas se tratan con altas dosis de antibióticos, por ejemplo, y pueden mejorar. Sin embargo cada caso es diferente. La presencia de pólipos guarda cierta relación con la aparición de tumores de tipo maligno, no quiere decir que vayan a aparecer pero el riesgo está latente. La bolsa que comenta creo que se refiere a una colostomía. Los cuidados que se deben tener son básicamente el reemplazo de la bolsa 2 o 3 veces al día dependiendo de las circunstancias y cuidados de limpieza bastante estrictos. De resto los cuidados postoperatorios son los de cualquier otra cirugía y son prescritos por el médico tratante o cirujano que lleva el caso.