¿Si me han extraído dos muelas, debo tomar antibiótico aunque el doctor no me los haya mandado? 

Si no mandó antibióticos es porque no lo considera necesario, algunos recetan antibióticos y otros no, ya eso depende de la manera en cada profesional ejerce su trabajo. En lo personal, antes y después de una extracción molar hago una profilaxis antibiótica, pero esa es mi forma de trabajar personal.