Si quiero aumentar de peso y como diario una yema de huevo cruda, esto me beneficiaria? o perjudicaría a mi sistema digestivo?

No debes comer alimentos crudos, sobretodo huevo. Hay que destacar que el huevo puede contener en su interior una bacteria denominada Salmonella que pueden hacer enfermar a una persona y hacerle perder peso durante varios meses e incluso derivar en la muerte. Además, no existe motivo nutricional para considerar que el huevo crudo puede ayudar a que aumentes de peso. Te recomiendo: -Considerar el consumo de huevos pasteurizados. -Mantener los huevos a una temperatura cercana a los 4°C. -Desechar los huevos rotos o sucios. -Cocinar los huevos hasta que la yema esté firme, eso sucede cuando llega a una temperatura de alrededor de 71°C. -Utilizar solo huevos pasteurizados en recetas que contengan huevos crudos. -Lavado de manos constante. Además, para la ganancia de peso puede ser necesario una valoración médica y nutricional que establezca si realmente es necesario que lo hagas y cual es el plan hipercalórico necesario para hacerlo.