¿A partir de que día puedo empezar a comer cítricos, grasas, azucares y demás, si me acaban de operar de varicocele y circunsicion?

No hay problema con que consumas esos alimentos ya que entre otras cosas los alimentos no afectan tu recuperación y es una cirugía realizada con anestesia local o regional ( es decir de la cintura hacia abajo en este caso). Recuerda seguir las recomendaciones de tu especialista tratante en cuanto a medicación , cuidado del área de la cirugía y asistir a las revisiones que te programen. Si presentas fiebre alta, enrojecimiento o salida de secreción amarillenta o verdosa en el sitio de la cirugía debes ir por urgencias.