¿Por qué el ajo provoca mal aliento?

Básicamente por uno de sus componentes llamado Alicina que es un compuesto sulfurado (contiene Azufre) es volátil (se evapora) y huele fuerte, es decir se absorbe en el aparato digestivo, pasa al circulatorio (a la sangre) y de allí se distribuye por todos los tejidos y órganos del cuerpo (piel, pulmón, etc) y eso sudamos y exhalamos, olor a ajo. Dato curioso:. Los gases intestinales tienen olor similar por tener dentro de su composición, componentes sulfurados (entre otros).