Para que sirve el nopal?

Opuntia vulgaris (Nopal), un cáctus distribuido por la mayor parte del territorio americano y el norte de África, es empleado en la gastronomía de algunos países de latinoamerica. Se han atribuido popularmente algunos beneficios en salud, los cuales no han sido completamente comprobados. Ciertos estudios de laboratorio muestran efectos antioxidantes en ratas, con beneficios en el control metabólico (azúcar y grasas) así como una mejoría en los niveles de hemoglobina, glóbulos rojos y proteínas totales. Su uso en humanos es empírico y no constituye una terapia médica apropiada, puede ser consumido sin exceder el mismo.