¿Qué son las alergias y por qué se producen?

Las alergias son reacciones corporales desproporcionadas ante antígenos (partículas externa) que producen una cascada de liberación de sustancias y activación de células cada vez que se entra en contacto con la misma, provocando los síntomas característicos: erupciones cutáneas, alteraciones respiratorias, prurito (rasquiña), entre otros.