¿Qué puede ser el tener dolor punzante en el intestino delgado de forma periódica? 

No es posible determinar sólo por la presencia de un dolor que éste se origina del intestino delgado como tal. El dolor abdominal tiene muchas causas y siempre se sugiere que si los síntomas son muy intensos o recurrentes, consultar al médico para que examine el abdomen y determine la necesidad de estudios o tratamiento.