Si me como un pan o algo antes de comer mango con sal vinagre y pimienta ayudara a que no me vaya a dar gastritis o que no le vaya a hacer tanto daño a mi estomago?

No es recomendable incrementar el consumo de alimentos ácidos como el vinagre, independiente de que comas pan antes. El efecto en el estómago va a ser el mismo. Te recomiendo que tengas una dieta cada 3 horas de frutas para evitar acidez, dieta baja en chocolate, rica fibra, balanceada proteínas, verduras, baja en harinas. Debes de igual forma asistir a tu médico para que haga un examen más completo y determine si requieres medicamento. Por el momento no te automediques.