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El sodio es un componente muy abundante en el planeta tierra en forma de sales, existen varios tipos de sales con sodio, sin embargo la mas comun y la que se encuentra en las comidas es el cloruro de sodio. Muchos alimentos contienen cantidades excesivas de sodio para aumentar su sabor (como el mani salado) y otras por aditivos quimicos, como en muchas bebidas energizantes.

El sodio debe consumirse con moderacion en la dieta (llevar una alimentacion baja en sal) dado que ha demostrado asociacion con alta tension arterial en el futuro.
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