También conocido como:
Enfermedad Celíaca, Enfermedad Celíaca del Adulto, Intolerancia al Gluten, Malabsorción Primaria, Síndrome Celíaco, Esprúe Celíaco, Enteropatía Sensible al Gluten, Esprúe NoTropical.
Es una enfermedad inflamatoria del intestino delgado producida por la existencia de intolerancia al gluten, la cual es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. En personas predispuestas por genética, el sistema inmune responde cuando se consume el gluten, atacando la mucosa del intestino y produciendo una mala absorción de los nutrientes. En algunos casos la enfermedad puede ser silenciosa mostrando pocos síntomas, o en otras ocasiones presentar síntomas claros de mala absorción.
Los siguientes signos y síntomas indican que debes acudir al servicio de urgencias, si la enfermedad ya es una urgencia acude inmediatamente o en horas:
Sin el tratamiento adecuado, esta enfermedad puede causar:
Enfermedades digestivas y hepáticas. Sleisenger y Fordtran. Capítulo 10, 148-157 Alergias alimentarias y Capítulo 107, 1849-1872 Celiaquía. http://portal.guiasalud.es/contenidos/iframes/documentos/opbe/2018-05/SESCS_2018_Protocolo_diag_precoz_EC.pdf