Puedo comer queso mozzarella y/o queso crema con una gastritis crónica sin que empeore mi cuadro?...

Si. Si puedes hacerlo.

El queso en general NO va a aumentar la acidez de tu estómago, por ende NO va a empeorar la gastritis.

Debes evitar la ingesta de alimentos ácidos, cítricos, comidas rápidas y fritos, los cuales si pueden empeorar la gastritis.

Espero haberte ayudado y estaré atento si tienes más dudas para poder orientarte.