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Entiendo tu angustia y te cuento que la gastritis no genera disfagia, ya que solo se genera inflamación del recubrimiento interno del estómago y para que haya disfagia debe haber compromiso del esófago en alguna de susporciones, pero no creo que sea por algo maligno.
En tu caso la causa más probable de la disfagia es el reflujo gastroesofágico, que también genera la sensación de tener algo atorado permanentemente.
Con relación a lo que te sucede con las amigdalas probablemente sea que tienen criptas que son pequeños agujeros y estos se llenan de caseum que es un material proteinaseo, pero que no constituye riesgo de modo que lo recomendable sería que diariamente realices gargarismos con algún antiséptico bucal y que evites manipularlas por el riesgo de lesionarlas o de infección.
Te sugiero continues con las medidas antireflujo:
Espero te sea útil la información.
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